Viandes et volailles

La Ferme de Philippe Roucan dans le Tarn (81)

 

 

Aujourd’hui nous avons le privilège de vous faire découvrir la ferme de Philippe Roucan qui se situe dans un coin vallonné du Tarn à Lacapelle Ségalar (81)…

Philippe y élève 120 belles rouquines, des Salers, élevées au pré et à la luzerne…

Vous pouvez le contacter pour de la vente en direct au 05.63.56.11.42.

SARL Roucan
Lieu dit Le Clos
81 170 Lacapelle Ségalar
Nous vous recommandons également un superbe article rédigé par Télérama il y a quelques semaines, sur son métier, son combat, sur les valeurs qu’il défend coûte que coûte.

Quand vous demandez à Philippe si son élevage contribue au réchauffement climatique, voici ce qu’il nous répond :

« Mais bon sang, elles se nourrissent d’herbe et du foin que je fauche sur place, j’utilise de l’eau de source, quasiment pas d’engrais parce que je traite mon fumier avec des bactéries qui triplent son efficacité. Sans compter que j’entretiens près de deux cents hectares de prairies permanentes qui absorbent les gaz. Mon bilan carbone est positif, vous pouvez me croire ! »
Et pour conclure:

« Acheter (un peu) plus cher sa bavette et en manger (beaucoup) moins ? Nos ventres gargouillent de contentement tandis que nous méditons sur les avantages du « circuit court », ce séduisant cordon entre un monde paysan naturellement respectueux de l’environnement et notre fourchette. Il donne aux consommateurs que nous sommes le pouvoir de refroidir la planète. Et de soutenir les paysans, par la même occasion. Comme dit Philippe, « il vaut quand même mieux cent gars avec mille poulets en pleine forme, qu’un seul gars avec cent mille poulets qui ne tiennent pas debout, non ? » .

Nous avons le pouvoir de tout changer!
Bonnes courses dans le Tarn!

http://www.telerama.fr/monde/effetboeuf/

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