Viandes et volailles

La ferme de Sylvie et Stéphane Hekimian (63)

 

Cette semaine « Bio-Where? » vous fait découvrir la ferme de Stéphane et Sylvie Hekimian qui se situe à Ardes sur Couze dans le Puy de Dôme.

Stéphane et Sylvie partagent leur vie et leur passion pour les bovins highlands.

Leur élevage à taille humaine a pour fondement l’Agro-Ecologie.
Depuis 2011, ils élèvent un troupeau de vaches Highlands aux portes du massif du Cézallier à une vingtaine de kilomètres d’Issoire.

Leur objectif : Produire une viande de qualité dans le respect de l’environnement, de l’animal et du consommateur. 🙂

Originaire des Hautes Terres d’Ecosse (Highlands), l’Highland est dotée d’une grande rusticité.
Sa robe uniforme présente diverses couleurs, du blanc au noir en passant par le rouge. Sa peau épaisse recouverte d’un sous poil et de longs poils par dessus leur permettent de résister à des températures en dessous de zéro.
Dotées de grandes cornes élancées, ces dernières sont très utiles en milieux naturels pour se frayer un passage et accéder à leur nourriture.

Pour les contacter rien de plus simple:

Stéphane HEKIMIAN
les Haras
Route d’Apchat
63420 ARDES
Tel : 06-17-39-73-70

Vous pouvez également « liker » leur superbe page Facebook, vous y trouverez de superbes photos et vidéos de leurs belles blondes 🙂

Belle visite 🙂

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