« Bio-Where? » vous emmène en ce début de semaine, en Creuse, découvrir la ferme de Stella Buccintoro (23).

Stella élève des bovins de races Hereford et Angus pour la reproduction principalement mais également pour la viande (à hauteur de 10% seulement), mais aussi de chevaux arabes et de poneys Shetlands pour le sport et les loisirs.

Stella témoigne:

 » Ma ferme est une ferme en élevage agriculture biologique, c’est un élevage de bovins allaitants Hereford et Angus, mais aussi de chevaux Arabes et poneys Shetlands. A côté j’ai évidemment des volailles certaines « cous nues » et d’autres, pondeuses, puis des « bêtes à oreilles papillon » (ce sont des cousins du lièvre, mais domestiqués).
J’ai également deux anciennes vaches laitières de race Normande, qui chez moi gardent leurs veaux, et continuent à donner du lait. Elles donnent du lait soit pour des adoptés pour compléter leur lait maternel, soit pour nous donner un peu de lait pour la famille.

J’ai choisi des races anglo-saxonnes pour leur caractère docile, l’absence de cornes, et leur facilité de vêlage. Pour les équins je n’ai que des lignées rares : les arabes viennent des dernières importations de chevaux bédouins, ceux qu’ils se gardaient comme préciosité, et des Shetlands issus des généalogies ancestrales de l’élevage Shetland.
Mes chevaux ne sont pas à consommer, ce sont des chevaux de sport et des poneys de loisirs que je valorise en course, en trec, en rando, en attelage, en loisir, en spectacle… »

Stella vend donc à la ferme, en caissette de la viande Hereford, Angus mais également des volailles et des lapins. Elle a la possibilité de livrer dans un rayon de 80km autour de la ferme.

Pour la contacter:

Stella Buccintoro
Ferme de la Rassade
12 route de la Rassade
23 700 Rougnat (70km de Clermont-Ferrand- 40km de Montluçon)
tel: 06.95.00.57.37
mail: harasdelatoisondor@gmail.com

Vous trouverez également ci-dessous un bel article sur Stella et sa ferme réalisé par l’AFAAD. Bonne lecture!

http://blog.afaad.net/lafaad-a-la-rencontre-dune-eleveuse-au-coeur-de-la-creuse/