Viandes et volailles

Ferme de la Rassade – Stella Buccintoro (23)

« Bio-Where? » vous emmène en ce début de semaine, en Creuse, découvrir la ferme de Stella Buccintoro (23). Stella élève des bovins de races Hereford et Angus pour la reproduction principalement mais également pour la viande (à hauteur de 10% seulement), mais aussi de chevaux arabes et de poneys Shetlands pour le sport et les loisirs.…… Lire la suite Ferme de la Rassade – Stella Buccintoro (23)

Viandes et volailles

La ferme de Sylvie et Stéphane Hekimian (63)

  Cette semaine « Bio-Where? » vous fait découvrir la ferme de Stéphane et Sylvie Hekimian qui se situe à Ardes sur Couze dans le Puy de Dôme. Stéphane et Sylvie partagent leur vie et leur passion pour les bovins highlands. Leur élevage à taille humaine a pour fondement l’Agro-Ecologie. Depuis 2011, ils élèvent un troupeau de…… Lire la suite La ferme de Sylvie et Stéphane Hekimian (63)

Viandes et volailles

La ferme de Clavisy – Famille Verdun (89)

« Bio-Where? » vous emmène cette semaine dans le département de l’Yonne dans la cité médiévale de Noyers sur Serein (89) classée parmi « Les plus beaux villages de France ». Ce petit village situé à 2h de route de Paris seulement est une superbe balade pour les parisiens en quête d’histoire et de nature… C’est au sein de…… Lire la suite La ferme de Clavisy – Famille Verdun (89)

Viandes et volailles

Bretagne Viande Bio

« Bio-Where? » vous emmène aujourd’hui découvrir BVB, pour Bretagne Viande Bio. Ce groupement est une filière exclusivement Biologique, un groupement d’échanges entre les producteurs, bouchers et transformateurs de la région Bretagne. C’est également la garantie d’un prix juste et stable aux éleveurs, la garantie d’un approvisionnement régulier et de qualité, une valorisation de la production bretonne…… Lire la suite Bretagne Viande Bio

Fromages et produits laitiers

La Ferme de Viltain – Guillemette & Olivier des Courtils (78)

« Bio-Where? » vous emmène aujourd’hui à 17km de Paris, à la ferme de Viltain (78). La Ferme de Viltain fait partie du paysage du plateau de Saclay et ses terres cultivées s’étendent sur les communes de Jouy-en-Josas, Buc, Les loges-en-Josas, Bièvres, Villebon et Saclay. Guillemette et Olivier des Courtils partagent leur activité entre la culture de…… Lire la suite La Ferme de Viltain – Guillemette & Olivier des Courtils (78)

Autres

La Ferme du Moulin des Moissons – Emile & Jules Winocour (78)

  Aujourd’hui « Bio-Where? » vous fait découvrir deux frères pas comme les autres. Emile & Jules Winocour, fils d’agriculteur dans la région de Rambouillet, ont décidé de reprendre l’exploitation familiale après leurs études parisiennes. Au départ, il y a le père, Marc Winocour, agriculteur céréalier dans les Yvelines, à la Ferme du Moulin des Moissons. La…… Lire la suite La Ferme du Moulin des Moissons – Emile & Jules Winocour (78)

Viandes et volailles

La Ferme de la Grossière – Jean-Michel Olivier (61)

  « Bio-Where? » vous emmène aujourd’hui dans le Perche pour vous présenter la ferme de Jean-Michel, La Grossinière (61). Nous connaissons sa ferme par l’intermédiaire de « AH LA VACHE! » (http://www.ahlavache.fr) dirigé par Arnaud Billon que nous venons de rencontrer. AH LA VACHE, c’est quoi? Née le 31 mai 2012 AH LA VACHE a su s’imposer par…… Lire la suite La Ferme de la Grossière – Jean-Michel Olivier (61)

Viandes et volailles

La Ferme de Philippe Roucan dans le Tarn (81)

    Aujourd’hui nous avons le privilège de vous faire découvrir la ferme de Philippe Roucan qui se situe dans un coin vallonné du Tarn à Lacapelle Ségalar (81)… Philippe y élève 120 belles rouquines, des Salers, élevées au pré et à la luzerne… Vous pouvez le contacter pour de la vente en direct au…… Lire la suite La Ferme de Philippe Roucan dans le Tarn (81)

Fromages et produits laitiers·Viandes et volailles

La Ferme de la Noue – Claudie et Philippe Lequere (78)

Aujourd’hui nous vous emmenons découvrir la Ferme de la Noue à la Celle Lès Bordes (78), près de Rambouillet, où Claudie et Philippe Lequere, vous accueille du mois de mars au mois de décembre pour vous proposer différents produits dont du fromage, de la viande, du pain, de la bière… Tous leurs produits sont entièrement…… Lire la suite La Ferme de la Noue – Claudie et Philippe Lequere (78)

Fruits et légumes

Les poireaux de Marguerite – (Paris 11)

« Bio-Where? » a rencontré ce weekend des représentants de producteurs de la région Ile de France. Nous avons donc trouvé une jolie solution pour les parisiens en quête de produits frais, bio (ou agriculture raisonnée – filière bleu blanc coeur), et de saisons… Les poireaux de Marguerite vous accueille dans le 11ème arrondissement, 51 rue St…… Lire la suite Les poireaux de Marguerite – (Paris 11)